松蔵 | 崎田商事株式会社 – 海の京都・舞鶴の名産、鯖寿司・国産鯖のへしこ・北海道産昆布のにしん昆布巻を製造しております。

松蔵からのおしらせ

sakitamatsuzo

試作

鶏肉がホロホロに

お口の中でほどけてしまうほど

柔らか〜い

試作からの

試食

うっまーいデス

試作

圧力鍋で骨まで柔らか

間違いなく美味しいでしょう

試作からの

試食

やっぱり美味しいです😋

崎田松蔵の看板商品のひとつが「鯖へしこ」です。
先日、小浜市立内外海小学校から6年生の皆さまが、校外学習として「小浜と舞鶴、へしこの違い」について学ぶ目的で崎田をご訪問いただきました。
崎田のへしこ製造過程を体験も含めて紹介させていただきました。
昨年、へしこ作りの経験があるという子供たち、鯖の切り方や漬け方の違う点などに驚きの声も‼︎
子供たちが昨年漬けたへしこを持参していただいたので、崎田のへしこと食べ比べをする事に。へしこを焼き始めてしばらくすると、糠の焦げた香ばしい匂いと煙が.....
すると子供たち「いい匂い〜‼︎」とワクワク☺️
この反応には、こちらが驚きでした。嬉しい驚きです。
「臭い」とか「煙い」という反応を覚悟していたのですが、子供たちは普段から食べ慣れているそうで、「美味しそうな良い香り」と認識してくれているのでした。
食べ比べも大好評‼︎おかわりする子が続出です。そんなに食べて辛くないん？と心配する我々を他所目に、美味しい！の声が飛び交う、何とも嬉し楽しの光景でした。
猛烈な残暑の中、引率の先生方も大変お疲れ様でございました。
そして後日、子供たちからの手紙をまとめた冊子をいただきました。感謝感激でした‼︎
内外海小学校の皆さま、ありがとうございました。

内外海小学校ホームページ内↓
舞鶴へしこの旅６年生 - 内外海小学校

舞鶴崎田松蔵(崎田商事)ホームページhttp://sakita-matsuzou.com/
舞鶴崎田松蔵BASEネットショップhttps://matsuzou.thebase.in/

松蔵をご贔屓いただいておりますお客様、
大変長らくお待たせいたしました‼︎
舞鶴崎田松蔵の店舗売り、再開させていただきます。
2024年7月29日(月)リニューアルOpenとして
窓口店舗の形で再始動の運びとなります。

ちゃった寿司(鯖寿司)
生珍味
佃煮
乾き珍味
へしこ加工品
かま魚こ
ご当地炊込み飯の素
北海道昆布
他

ご来店いただいたお客様に
くじ引きで当たりが出ましたら
「真鰯の醤油干し」をプレゼントさせていただきます。
数に限りがありますので、無くなり次第終了とさせていただきます。

ご来店、こころよりお待ちしております。

舞鶴崎田松蔵(崎田商事)ホームページhttp://sakita-matsuzou.com/
舞鶴崎田松蔵BASEネットショップhttps://matsuzou.thebase.in/

本日の賄い
休業日の昨日、ボスは海上勤務‼︎
ドデカ〜い鱈、見事に釣ってきていただきまして、
タラのフライをスタッフお持ち帰りさせていただきました。
有難いことに、パン粉までの下ごしらえまで出来た状態でのお持ち帰りだったので、帰宅後、早速フライに‼︎
早く食べたくてタルタルソースを作る時間がなく、即興のトマトマヨネーズソースでいただきました。
うううう旨し‼︎
ご馳走様でした🙏

ゴールデンウィーク後半‼︎
と言う事で、明日5月3日から5日まで休業させていただきます。

ここ3年ほど、ほぼ水揚げの話しを聞かなかった「スルメイカ」のちっちゃいヤツが今年は4月あたりから少しづつ揚がりだしまして、ただ前に比べるとサイズがちょっと大きい‼︎
胴長2~3cm程度から10cm程度に。旨みは変わらず良い味を出しております。
ご当地炊込み飯の素「ちぃちぃ烏賊の炊込み飯の素」を久々に販売させていただいております。とは言えまだまだ希少な物で数が少ないため、実店舗販売は舞鶴赤れんがパーク内3号棟のお土産売場でのみお買い求めいただけます。お立ち寄りの際には是非‼︎
※ネットショップでは、舞鶴崎田松蔵baseショップで販売させていただいております。

舞鶴崎田松蔵(崎田商事)ホームページhttp://sakita-matsuzou.com/
舞鶴崎田松蔵BASEネットショップhttps://matsuzou.thebase.in/

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試作

鶏肉がホロホロに

お口の中でほどけてしまうほど

柔らか〜い

試作からの

試食

うっまーいデス

試作

圧力鍋で骨まで柔らか

間違いなく美味しいでしょう

試作からの

試食

やっぱり美味しいです😋

崎田松蔵の看板商品のひとつが「鯖へしこ」です。
先日、小浜市立内外海小学校から6年生の皆さまが、校外学習として「小浜と舞鶴、へしこの違い」について学ぶ目的で崎田をご訪問いただきました。
崎田のへしこ製造過程を体験も含めて紹介させていただきました。
昨年、へしこ作りの経験があるという子供たち、鯖の切り方や漬け方の違う点などに驚きの声も‼︎
子供たちが昨年漬けたへしこを持参していただいたので、崎田のへしこと食べ比べをする事に。へしこを焼き始めてしばらくすると、糠の焦げた香ばしい匂いと煙が.....
すると子供たち「いい匂い〜‼︎」とワクワク☺️
この反応には、こちらが驚きでした。嬉しい驚きです。
「臭い」とか「煙い」という反応を覚悟していたのですが、子供たちは普段から食べ慣れているそうで、「美味しそうな良い香り」と認識してくれているのでした。
食べ比べも大好評‼︎おかわりする子が続出です。そんなに食べて辛くないん？と心配する我々を他所目に、美味しい！の声が飛び交う、何とも嬉し楽しの光景でした。
猛烈な残暑の中、引率の先生方も大変お疲れ様でございました。
そして後日、子供たちからの手紙をまとめた冊子をいただきました。感謝感激でした‼︎
内外海小学校の皆さま、ありがとうございました。

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舞鶴へしこの旅６年生 - 内外海小学校

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舞鶴崎田松蔵BASEネットショップhttps://matsuzou.thebase.in/

松蔵をご贔屓いただいておりますお客様、
大変長らくお待たせいたしました‼︎
舞鶴崎田松蔵の店舗売り、再開させていただきます。
2024年7月29日(月)リニューアルOpenとして
窓口店舗の形で再始動の運びとなります。

ちゃった寿司(鯖寿司)
生珍味
佃煮
乾き珍味
へしこ加工品
かま魚こ
ご当地炊込み飯の素
北海道昆布
他

ご来店いただいたお客様に
くじ引きで当たりが出ましたら
「真鰯の醤油干し」をプレゼントさせていただきます。
数に限りがありますので、無くなり次第終了とさせていただきます。

ご来店、こころよりお待ちしております。

舞鶴崎田松蔵(崎田商事)ホームページhttp://sakita-matsuzou.com/
舞鶴崎田松蔵BASEネットショップhttps://matsuzou.thebase.in/

本日の賄い
休業日の昨日、ボスは海上勤務‼︎
ドデカ〜い鱈、見事に釣ってきていただきまして、
タラのフライをスタッフお持ち帰りさせていただきました。
有難いことに、パン粉までの下ごしらえまで出来た状態でのお持ち帰りだったので、帰宅後、早速フライに‼︎
早く食べたくてタルタルソースを作る時間がなく、即興のトマトマヨネーズソースでいただきました。
うううう旨し‼︎
ご馳走様でした🙏

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tsuribito_no_eki

「釣人の液」は、発売から1年、魚料理が簡単に美味しく仕上がるタレとして多くのリピーター様に可愛がっていただいております。

■販売店■
釣人の駅　@fisherman_station
■釣人の駅駅長発信、釣人の液Instagram■
@turibitonoeki.tango

某釣人様からの情報をご紹介いたします。

冬の海‼︎鰤ヒット‼︎
ブリのあらで「ブリ大根」の煮付けに。
味付けは「釣人の液」のみ‼︎
4倍に水で薄めて煮るだけで美味しく出来あがりました。

※釣人の液を使用した料理の情報ご提供をお待ちしております。採用させていただいた情報はInstagramにアップさせていただきます。

釣人の液で簡単｢田作り」‼︎
おせち料理の田作りを10分で作ってみました。
材料は、田作り(ごまめ)と釣人の液のみ‼︎

■作り方■
フライパンでごまめをカリカリになるまで空炒りします。
別鍋で釣人の液を煮詰め、空炒りしたごまめを加え、液を絡ませます。

分量は適当に作ったので正確に計ってなくて🙏

いずれも焦がさないよう、火加減に気をつけ手際よく進めましょう。

普段のおつまみにもオススメの美味しい仕上がりになりました。
是非、お試しください。

釣人の液で、豚の角煮を作ってみた‼︎

｢釣人の液｣発売記念企画
カノちゃんクッキング
父の日プレゼント編■後編■

｢釣人の液｣発売記念企画
カノちゃんクッキング
父の日プレゼント編■前編■

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冬の海‼︎鰤ヒット‼︎
ブリのあらで「ブリ大根」の煮付けに。
味付けは「釣人の液」のみ‼︎
4倍に水で薄めて煮るだけで美味しく出来あがりました。

※釣人の液を使用した料理の情報ご提供をお待ちしております。採用させていただいた情報はInstagramにアップさせていただきます。

釣人の液で簡単｢田作り」‼︎
おせち料理の田作りを10分で作ってみました。
材料は、田作り(ごまめ)と釣人の液のみ‼︎

■作り方■
フライパンでごまめをカリカリになるまで空炒りします。
別鍋で釣人の液を煮詰め、空炒りしたごまめを加え、液を絡ませます。

分量は適当に作ったので正確に計ってなくて🙏

いずれも焦がさないよう、火加減に気をつけ手際よく進めましょう。

普段のおつまみにもオススメの美味しい仕上がりになりました。
是非、お試しください。

釣人の液で、豚の角煮を作ってみた‼︎

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