季節の温野菜、へしこのドレッシング

材料
ブロッコリー 1/2株 カリフラワー 1/2株 ミニトマト 3個 へしこ 1.5cm幅 3〜5切れ 市販のドレッシング 適量 (和風たまねぎ味) パセリ(乾燥) 適量 オリーブオイル 適量 ブラックペッパー 少々
  1. ブロッコリーとカリフラワーは食べやすい大きさにして塩ゆでにし、ザルにあげて冷ます。
  2. へしこはレンジで加熱(500w30秒)してから、骨を取りながら荒目にほぐす。 ※へしこのほぐし身は、トッピング分だけ取り分けておく。
  3. ボウルに1と2と市販のドレッシングを入れて合える。
  4. 3を器に盛り、へしこのほぐし身、パセリ、オリーブオイル、ブラックペッパーをトッピングする。